(Pai da Valentina)
Ingredientes:
200g de farinha integral orgânica
100g de farinha branca orgânica
1 tablete de fermento biológico
5g de linhaça
1 colher (chá) de sal marinho
2 colheres (chá) de açúcar mascavo
300ml de água
Modo de preparo:
Misture o fermento, uma colher de açúcar e 100 ml de água. Deixe descansar por 10 minutos. Misture as farinhas, a linhaça, o sal, o açúcar e a manteiga a seco. Depois de bem misturadas, coloque o fermento e a água. Comece a sovar até a massa não grudar mais nas mãos. Deixe a massa descansar por 40 minutos coberta por um pano de prato. Depois desse tempo, ela deve dobrar de tamanho. Em seguida, sove novamente e estique a massa. O sabor da pizza fica por conta de cada um!