(Mãe do Francisco)
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
8 ovos
¾ xícara de parmesão ralado
¾ xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de talos refogados com alho e cebola (podem ser usado talos de brócolis, espinafre, bertalha, alho poro, alface, agrião, rúcula ou qualquer outro talo de verdura) Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Antes de começar o preparo pré aqueça o forno a 200°. Em uma vasilha misture na seguinte ordem: farinha de trigo, o queijo, os talos, ovos, manteiga derretida por último o fermento. Misture bem, tempere com sal e pimenta. Unte uma forma com manteiga e farinha e logo depois despeje na forma a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 40 minutos. Sirva quente com requeijão ou manteiga ou em temperatura normal.