(Fabiana – mãe da Beatriz Justo)
Ingredientes:
Pacotinhos de gelatina de sabores e cores distintas: tutti frutti, limão, abacaxi, maracujá e morango.
1 vidrinho de leite de coco
1 lata (ou caixinha) de leite condensado
Modo de preparo:
É importante que a forma esteja bem untada por dentro, com um pouco de óleo (não se preocupe, não irá passar nenhum gosto para a gelatina). Dissolva todo conteúdo do pacote de gelatina do primeiro sabor escolhido em 150 ml de água fervente, mexendo bem até que não sobre resíduos. Acrescente 150ml de água gelada à mistura e mexa novamente. Deposite metade da gelatina já dissolvida em uma forma de pudim, com um furo no meio, untada com óleo. Leve ao freezer por 10 minutos. Adicione à metade da gelatina restante 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de leite de coco. Mexa até ficar homogêneo e opaco. Passados os 10 minutos (ou um pouco mais de tempo, pois essa primeira camada demora mais que as próximas para endurecer), retire a gelatina do freezer e despeje o creme opaco por cima da camada que já começou a endurecer, com muito cuidado. Distribua o creme de modo a cobrir uniformemente toda gelatina que estava por baixo. Leve ao freezer novamente, mas dessa vez por 15 minutos. Repita os passos anteriores com a gelatina de outro sabor, primeiro sozinha e depois com leite condensado e de coco, lembrando que o tempo no congelador é de 10 minutos para as camadas transparentes e 15 minutos para as opacas. Continue repetindo todos os passos com as gelatinas seguintes. Ao terminar o tempo de resfriamento da última camada, transfira a forma do freezer para geladeira. Só desenforme a gelatina quando ela estiver totalmente durinha, o que não deve acontecer antes de 4 horas de geladeira.