No liquidificador:
2 ovos
200ml de suco de tangerina
1 xícara (chá) quase cheia de óleo
1 xícara (chá) de açúcar (demerara ou mascavo ou coco)
2 xícaras de farinha (para ficar mais nutritivo pode usar: farinha de arroz integral, farinha de coco, farinha de trigo integral, fécula de batata, aveia em flocos)
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Assar por 25′ em forma untada e polvilhada em forno pré-aquecido.
Para dar um carme ao bolo, pode salpicar castanha de caju moída no fundo da forma após ter untado e enfarinhado.