(Clarissa – mãe da Martina Viegas)
O primeiro doce que as crianças italianas aprendem a fazer.
Ingredientes:
100 g de açúcar (equivalem a 9-10 colheres de sopa rasas)
150 g de manteiga sem sal
200 g de biscoitos “maizena”
2 colheres de sopa cheias de cacau
2 gemas
Modo de preparo:
Bata bem e aos poucos, as gemas com o açúcar. Acrescente a manteiga precedentemente derretida a fogo bem brando (não a deixe ferver; se preferir pode derreter a banho maria) e o cacau. Quando a mistura ficar cremosa, coloque os biscoitos quebrados grosseiramente. Misture bem. Disponha a mistura sobre o papel laminado, dê a forma de um salame e embrulhe. Guarde na geladeira por 2 horas, pelo menos. Na hora de servir, tire o papel laminado e fatie como fosse um salame.