(Mãe da Luisa Klotzsche)
Ingredientes:
1 xícara (200gr) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (400gr) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate amargo em pó
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque a manteiga numa tigela e bata com uma colher de pau até ficar bem cremosa. Peneire o açúcar e o sal sobre a manteiga, junte a baunilha e misture. Peneire a farinha sobre a mistura e continue batendo até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes e acrescente em uma delas o chocolate. Faça duas bolas, enrole cada uma em plástico filme e guarde na geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e abra a massa com um rolo, sobre uma folha de plástico filme polvilhada de farinha. Use forminhas de biscoito para cortar e coloque sobre uma assadeira grande. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e asse por 15 min. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e sirva.