(Mãe e Avó da Anjali)
Ingredientes massa:
3 ovos
4 colheres de sopa de manteiga (de preferência derretida)
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
chocolate granulado
Modo de preparo:
Coloque a manteiga, os ovos e o leite morno no liquidificador. Bata, misturando-os. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o chocolateem pó. Mistureum pouco com a ajuda de uma colher e em seguida bata no liquidificador na função pulsar, aos poucos, aumentando a velocidade por2 a3 minutos. Acrescente o fermento e bata por mais uns 15 segundos. Coloque em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por30 a40 minutos em forno médio (180º graus), preaquecido.
Modo de preparo cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó, misture bem e cozinhe em fogo baixo até engrossar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo e polvilhe chocolate granulado (opcional) antes de servir.