(Mãe da Joana)
Ingredientes:
1 pão árabe pequeno
Molho de tomate caseiro
Queijo mozarela ou queijo de macadâmia*
Orégano ou folha de manjericão
Por cima:
Cogumelos
Tomate cereja
Palmitos
Peito de peru
Fio de azeite
Outros…
Modo de preparo:
Use o pão árabe como se fosse à massa da pizza, coloque por cima uma boa colherada de molho de tomate, o queijo mozarela ralado ou fatias finas de queijo de macadâmia. Depois crie você mesmo à cobertura da pizza e finalize com orégano ou manjericão. Você também pode usar a imaginação e “desenhar” carinhas de bichinhos ou escrever letras com o molho. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos ou até o queijo estar bem derretido. Bom apetite!!!
*Queijo de macadâmia:
1 colher (chá) de levedo de cerveja em pó
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de macadâmias cruas
5 colheres (chá) de gelatina Agar Agar
1 e ½ xícara de água
1 colher (chá) sal
1/2 limão
1 pitada de cúrcuma (açafrão da terra)
Bater a macadâmia com sal, levedo e açafrão no liquidificador até virar um pó fino. Reserve. Misturar a água com Agar Agar levar ao fogo por cerca de 2 minutos até adquirir um aspecto viscoso (para solidificar adequadamente). Despeje ainda quente à mistura do liquidificador, junto com o azeite, bater. Acrescente aos poucos o limão, provando a seu gosto. Coloque num pote untado com azeite e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até endurecer, Esse queijo derrete com o calor!