No mês de dezembro os alimentos que estão em maior oferta são: damasco, figo, lichia, graviola, pimentão, hortelã, rúcula, salsão, entre outros. Aproveite o período de safra para consumir esses alimentos com qualidade nutricional maior e menos aditivos químicos.
O damasco é rico em fibras de características solúveis que intervêm, de forma positiva, no funcionamento intestinal. Contêm ferro, tem também grandes quantidades de vitaminas A e B e quase não contém gorduras.
Confira e prepare essa delícia com o seu filho!
Bolo de damasco seco, gengibre e nozes
Ingredientes
– ¾ xícara de de damasco seco 140g
– 1½ xícara de farinha de trigo integral
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– ½ colher (chá) de canela em pó
– 125 g de manteiga
– 1½ xícara de açúcar demerara
¼ xícara de gengibre cristalizado picado em cubinhos (40g)
– ¼ xícara de nozes picadas
– 1 ovo
– ½ xícara de leite
Glacê:
– 1½ xícara de açúcar de confeiteiro
– 3 a 4 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer
– Coloque os damascos de molho em água por 30 minutos, escorra e pique em cubinhos.
– Preaqueça o forno (180°C) e unte uma assadeira retangular com 20 x 30cm com manteiga e polvilhe com farinha.
– Peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela juntos em uma tigela.
– Acrescente a manteiga cortada em cubos e amasse com a ponta dos dedos, até formar uma farofa grossa.
– Adicione o açúcar, os damascos picados, o gengibre cristalizado e as nozes. Misture bem.
– Bata o ovo ligeiramente junto com o leite e junte à mistura de farinha. Mexa somente até que os ingredientes estejam incorporados.
– Coloque na assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
– Retire do forno e espere esfriar completamente sobre uma grade.
– Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o limão em uma tigelinha. Coloque o suco de limão aos poucos até obter a consistência para cobrir o bolo sem ficar muito líquido.
O damasco é rico em fibras de características solúveis que intervêm, de forma positiva, no funcionamento intestinal. Contêm ferro, tem também grandes quantidades de vitaminas A e B e quase não contém gorduras.
Confira e prepare essa delícia com o seu filho!
Bolo de damasco seco, gengibre e nozes
Ingredientes
– ¾ xícara de de damasco seco 140g
– 1½ xícara de farinha de trigo integral
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– ½ colher (chá) de canela em pó
– 125 g de manteiga
– 1½ xícara de açúcar demerara
¼ xícara de gengibre cristalizado picado em cubinhos (40g)
– ¼ xícara de nozes picadas
– 1 ovo
– ½ xícara de leite
Glacê:
– 1½ xícara de açúcar de confeiteiro
– 3 a 4 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de fazer
– Coloque os damascos de molho em água por 30 minutos, escorra e pique em cubinhos.
– Preaqueça o forno (180°C) e unte uma assadeira retangular com 20 x 30cm com manteiga e polvilhe com farinha.
– Peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela juntos em uma tigela.
– Acrescente a manteiga cortada em cubos e amasse com a ponta dos dedos, até formar uma farofa grossa.
– Adicione o açúcar, os damascos picados, o gengibre cristalizado e as nozes. Misture bem.
– Bata o ovo ligeiramente junto com o leite e junte à mistura de farinha. Mexa somente até que os ingredientes estejam incorporados.
– Coloque na assadeira e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
– Retire do forno e espere esfriar completamente sobre uma grade.
– Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o limão em uma tigelinha. Coloque o suco de limão aos poucos até obter a consistência para cobrir o bolo sem ficar muito líquido.